南汇嘴，位于上海东南端，是赏日出日落、看潮起潮落的最佳地点，又被称为“上海的天涯海角”。如此浪漫的地方生长着一种充满诗意的瓜果——玉菇。

作为甜瓜的一种，玉菇成熟后表皮呈乳白色，似白玉菇，“玉菇甜瓜”由此得名。它的果形圆润如球，表面有层薄薄的绒毛，犹如羊脂玉一般，果肉绿似翡翠，其味清香爽口，被誉为“长在藤蔓上的冰淇淋”。当前，玉菇甜瓜主要产自上海南汇、山东莘县等地。

借助新电商平台拼多多，玉菇甜瓜正加速走出产区，走向全国。

▲玉菇甜瓜表面有层薄薄的绒毛，犹如羊脂玉一般，果肉绿似翡翠，其味清香爽口，被誉为“长在藤蔓上的冰淇淋”。张俊|摄

从田头直抵味蕾

“每年11月份开始搭建大棚、翻地，12月份播种、育苗、移栽到塑料大棚，等到次年5月份左右果实成熟。”刘雷开每年都会到上海南汇种玉菇甜瓜。

今年是刘雷开到南汇种瓜的第十一个年头，种植面积从当初的4-5亩，扩大到25亩。

南汇是长江三角洲冲积平原的一部分，属于上海市郊成陆较晚的地区，这里四季分明、气候温润，年平均气温为15.5℃、无霜期为224天、平均降雨量为1061.9毫米。独特的盐碱性沙土最适宜瓜果类农产品的生长，出产的甜瓜糖度相比其他地区高出2到3度。

刘雷开的种植基地位于有着南汇母亲河之称的“大治河”一侧，在玉菇甜瓜生长过程中，可以一边吸收母亲河的养分，一边听着河道中货轮的汽笛声。

为保证甜瓜的品质，当地农户采用有机栽培模式，实行一藤一瓜，确保个个都是优质“独生子女”，让每一颗甜瓜都莹润饱满、香甜如蜜。农户对于种植玉菇甜瓜的土地实行“甜瓜-水稻”的轮作模式，即一季种植甜瓜、一季种植水稻，这样土地能保持充足的肥力。

▲借助新电商平台拼多多，玉菇甜瓜正加速走出产区，走向全国。张俊|摄